Originalrecept publicerat i Allt om mat 1976.


Glögg från 1870

Lättgjord är den också och sötman kan man moderera själv.

Det här behöver man:
En helflaska enkelt rödvin
1 dl vodka
5 bitar kanel
20 kryddnejlikor
1 bit ingefära
1 tsk krossade kardemummakärnor
1 pomeransskal
ca 3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
sötmandel och russin

Så här gör man:
1. Börja med att krossa kardemumman i en mortel och bryt sönder kanelen.
2. Lägg kryddorna i en glasburk (helst med lock) häll över spriten.
3. Låt burken stå över natten så att kryddsmaken dras ur ordentligt.
4. Sila ifrån kryddorna.
5. Skålla och skala mandeln.
6. häll vinet och spriten i en kastrull.
7. Blanda i socker, vaniljsocker, mandel och russin.
8. Låt glöggen bli het, men aldrig koka.

OBS! Man kan blanda vin, kryddextrakt, socker och vanilj medan drycken är kall och förvara blandningen i högst två veckor. Mandel och russin läggs då i först när glöggen värms för att drickas.

Tid ca 15 min + tid att dra.
Pris ca 21,75