|
ENCHILADASÅS
 |
| 1 | liten lök, finhackad |
| 1 | klyfta vitlök, pressad |
| 1 | förp passerade tomater, 390 g |
| 2 | msk chilipeppar (pulver) |
| 1-2 | krm cayennepeppar för en starkare sås |
| 1/2 | tsk spiskummin, malen |
| 1/2 | tsk oregano |
| 1/2 | tsk salt |
| | Olivolja. |
|
Låt löken och vitlöken puttra i oljan vid medelvärme, tills den är mjuk.
Häll i tomatpurén.
Rör gradvis ner chilipepparn.
Häll i cayennepeppar, spiskummin, oregano och salt.
Låt koka under lock i 15 min. Rör om ofta.
Används vid tilllagning av enchilada.
|
|
Detta recept är hämtat från Börje Bengtssons Hemsida:
borjebengtsson.se
|
